この賞は、多年にわたり栄養改善に尽力し、栄養士・管理栄養士養成施設の設置者、施設長または教職員であって栄養士・管理栄養士の養成のため特に顕著な功績があったと認められる者に対し、厚生労働大臣の名をもって、その業績をたたえるものです。
　友寄博子教授は、平成19年4月に本学へ赴任以来、長きにわたり栄養学総論、栄養学各論、栄養学実験などの「栄養学」分野の科目、およびそれに準じる栄養機能性学、生化学実験、栄養機能化学などの科目を担当し、栄養士・管理栄養士育成に尽力してきました。  
　その功績が認められ、この度「令和６年度栄養関係厚生労働大臣表彰（栄養士養成功労者）」受賞のはこびとなりました。令和6年１０月13日（日）に2024年度全国栄養改善大会（東京、都市センターホテル）にて表彰式が行われ、厚生労働大臣より表彰状が授与されました。