6月の食育の日のメインメニューは、県産アサリと県産チヌを使った”アクアパッツァ”です。
　昨年から続く高大連携のプロジェクトです。昨年はチヌをメインにした食育の日を実施しましたが、今年はアサリも加えて「チヌアサリプレミアムプロジェクト」を実施します。

　八代海では、チヌ類等によるアサリの食害が確認されており、八代産や県産のアサリ資源回復に向け活動を行っています。
　今回はプロジェクト第2弾として県産チヌに八代平野で採れたミニトマトとコラボした「アクアパッツァ」をたべラボメンバーと考案しました。また、はちべえトマトは胡瓜と塩、オリーブ油で和えてトマト本来の甘みを活かしてさっぱりしたサラダに仕上げています。八代産の美味しいメロンと供にお楽しみくだい。
　当日はプロジェクトメンバーの熊本県立天草拓心高校マリン校舎の生徒さんが開発中の「新商品の抽選会」を予定していますよ！
　また、八代市役所水産林務課、天草拓心高校マリン校舎の高校生、たべラボメンバーの大学生がリレートークも行います。
　6月の食育の日も楽しい企画が盛りだくさんです。　当日はぜひ、学食をご利用ください！

MENU
・生姜の混ぜご飯
・チヌとアサリのアクアパッツァ
・はちべえトマトのサラダ
・もずくとミョウガの酢の物
・アサリと青パパイヤのクラムチャウダー
・メロン
　※当日の食材・メニューは一部変更になる場合があります。

場所:熊本県立大学　学生食堂
日時:2024年6月13日(木)
　　(1)11:30～　弁当販売開始・新商品抽選会
　　(2)12:00～　リレートーク(学生食堂ステージ)
販売数量:150食　※なくなり次第終了
価格:学生￥450円　教職員・一般￥550円　※教職員・一般の販売は12：20～です。

※当日は、むき身アサリになります。
※弁当箱とデザート容器は、リサイクル紙を使用しています。
※食物アレルギーのある方は、購入前に食育推進室スタッフまたは調理スタッフへご確認ください。