令和5年(2023年)6月17日・18日に本学で開催された一般社団法人日本食品保蔵科学会第72回(熊本)大会において、2023年度日本食品保蔵科学会賞の受賞式が実施され、環境共生学部・食育推進室が「ふるさと産業貢献賞」を受賞しました。

　一般社団法人日本食品保蔵科学会は、食品保蔵に関する基礎的研究ならびに応用に関する研究を推進し、生産、貯蔵、加工、流通等の科学技術及びこれらに関する情報発信や知識の普及を図り、もって関連分野の学術研究の進展や食品産業の健全な発展ならびに安全で健康的な食生活の推進に寄与することを目的として活動を行っています。

　「ふるさと産業貢献賞」は日本食品保蔵科学会の目的分野において地域産業の発展・活性化に対し、顕著な貢献又は今後貢献が期待される活動を行っている団体及び企業等で、本学会の活動に寄与しているものに贈られます。

【受賞題目】
地域と連携した健康増進・地産地消への取り組みと環境教育