4月20日㈭に食育の日を実施しました。
今回の食育の日のメニューは、たべラボ×KUMAJECTツアーのコラボメニュー!
前回好評だったメニューに加え、人吉・球磨の特産品を使た新たなメニューを加えたお弁当にしあがりませした。
☆お弁当メニュー
くねぶのちらし寿司風～きりしぐれを添えて～
大根とビーツのくねぶ酢のもの
豚肉のパン粉焼きリバイバル～ゆずこしょう風味～
And more・・・
つぼん汁
きくらげ入りもったいない卵焼きリバイバル
選べるデザート(栗万頭、学ボーロ、チェリーから1つ選べる!)
。
KUMAJECTツアーの活動の掲示もありました。
くねぶ:五木村に伝わる在来柑橘類
ビーツ:ヒユ科フダンゾウ属の根菜。
鮮やかな赤色が特徴。
きりしぐれ:球磨郡湯前町下村地区の下村婦人会で
「市房漬」を細かく刻み、柚子の皮や山椒
の実を加え、地元名産の球磨焼酎・醤油・
ごま油で味を整えたふりかけ風漬物。
♪デザート:人吉市内の人気老舗洋菓子店
「ラッキーブランチ」さまの商品3つ!
たくさんの方が並んでいました。
お手伝いいただいたKUMAJECTツアーのみなさんです。
今回も12時過ぎには、150食完売しました。
リバイバルメニューと新たな食材を使ったメニューで、心もお腹も満たされました!
新入生の皆さんは、初めての「食育の日」いかがでしたでしょうか。
食育推進室では、毎月19日前後に地域の食材を使ったお弁当を提供しています。
今回はたべラボ×KUMAJECTツアーのコラボメニュでした。
次回も思考を凝らしたメニューを準備中です。楽しみにしていてください。
